Archive for Салаты

Салат Одуванчик

Вам понадобится: картошка — 2-3 шт., яйца — 5 шт., твердый сыр — 100 гр., копченое мясо (лучше свинина) — 200 гр., зеленый лук — 1 пучок, консервированная кукуруза — 200 гр., майонез — 250 гр., соль и перец — по-вкусу, свежий огурец.
Способ приготовления: Картошку отварить, остудить, почистить и потереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую и отделить белки от желтков. Зеленый лук помыть и мелко порезать. Мясо порезать соломкой. Выкладываем в салатницу салат слоями. Первый слой — картофель. Слегка посолить и поперчить. Промазываем майонезом. Следующий слой — желток, потертый на крупной терке. Промазывваем майонезом. Потом выкладываем порезанное соломкой копченое мясо и снова смазываем майонезом. Следующий слой — твердый сыр, который нужно потереть на крупной терке. Промазать майонезом. Потом посыпаем салат зеленым луком. И сверху посыпаем белками, потертыми на крупной терке. Промазываем майонезом. Сверху украшаем наш салат консервированной кукурузой. Края посыпаем потертым на терке огурцом. Дать салату немного пропытаться.

Салат Паучок

Вам понадобится: шпроты — 1 банка, яйца — 4 шт., зеленый лук — 1 пучок, твердый сыр — 100 гр., кетчуп — 1 ст.л., майонез — 250 гр., свежые огурцы — 1 шт., маслины — 7 шт., замороженное сливочное масло (по-желанию) — 50 гр., соль — по-вкусу, перец — по-вкусу.
Способ приготовления: Яйца отварить в крутую и остудить. Разделить на желтки и белки. Потереть на крупной терке отдельно белки и желтки. Помыть зеленый лук и порезать. Огурец потереть на крупной терке. Сыр потереть на крупной терке. По-желанию можно добавить в салат замороженное сливочное масло. С ним салат будет более жирный. Его нужно потереть на терке. Шпроты помять вилкой и уложить на дно посуды для салата. Слегка посолить и немного смазать майонезом. Следующий слой — зеленый лук. Смазываем майонезом. Сверху — тертые белки. Потом смазываем майонезом. Следующий слой тертое масло. Сверху посыпаем тертым твердым сыром. Смазываем майонезом. Потом посыпаем тертыми желтками и еще раз промазываем майонезом. Посыпаем тертым огурцом. Смешать кетчуп с ложкой майонеза и положить готовую смесь в пакет. В уголке пакета сделать дырку и выдавливая смесь майонеза и кетчупа нарисовать паутинку. Украсить салат паучками из маслинок.

Салат из крабовых палочек

Ингредиенты: крабовые палочки — 5 шт., ананасы консервированные кольцами — 6 шт., яйца — 3 шт., листья салата — 6 шт., майонез — 2-3 ст.л., лук зеленый, соль — по-вкусу, перец — по-вкусу.
Способ приготовления: яйца отварить, остудить и почистить. Потом мелко порезать. Порезать крабовые палочки. Порезать зеленый лук. Смешать лук, крабовые палочки с яйцами. Посолить и поперчить по-вкусу. Заправить салат майонезом. Положить листья салата на кольца ананасов. Сверх выложить салат. Быстро и очень просто.

Салат Летний

Ингредиенты: баклажан — 1 шт., морковь — 1 шт., перец сладкий — 1 шт., огурцы — 1 шт., лук (луковица должна быть сладкой и большой) — 1 шт., перец чорный — четверть ч.л., перец красный — щепотка, соль — по-вкусу, уксус — по-вкусу, сахар — по-вкусу, оливковое масло — 2-3 ст.л., кориандр молотый — 0,5 ч.л.
Способ приготовления: Лук нарезать полукольцами. Огурцы помыть и нарезать крупной соломкой. Морковку почистить и натереть на крупной терке для корейской морковки. Перец порезать соломкой и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Потом порезать баклажаны соломкой и также обжарить на оливковом масле. Соединить все ингредиенты. Посолить и размешать. Добавить перец, сахар, уксус и кориандр. Заправить салат оливковым маслом. Все хорошо перемешать. Салат поставить в холодильник. Дать салату настояться. Салат получается очень вкусный и легкий.

Салат с тунцом

Ингредиенты: тунец консервированный — 1 банка, огурец свежий — 3 шт., огурец соленый (можно малосольный) — 1 шт., яйца — 2 шт., горошек консервированный — 1 банка, зеленый лук — 1 пучок, соль и перец — по-вкусу, оливковое масло — 3 ст.л.
Способ приготовления: Яйца сварить в крутую, почистить и крупно порезать. Огурчики порезать не толстыми кружочками. Порезать лук. Слить рассол с горошка. Открыть консерву с тунцом и разделить рыбу на средние части, косточки от рыбы удалить. Соединить все перечисленные ингредиенты. Посолить и поперчить по-вкусу. Хорошо перемешать. Заправить салат оливковым маслом.

Салат из авокадо

Ингредиенты: авокадо — 1 шт., брынза коровья или овечья(кто как любит), помидоры микада — 2 шт., листья салата — 1 пучок (200 гр.), петрушка (по-желанию) — 1 веточка, чеснок — 2 зубчика, оливковое масло — 2 ст.л., соль — по-вкусу, перец — по-вкусу, винный уксус — по-вкусу.
Способ приготовления: Порезать листья салата на средние кусочки и выложить на блюдо. Порезать кубиками помидоры и брынзу. Почистить авокадо и порезать на средние кусочки, удалив косточку. Смешать все перечисленные ингредиенты. Посолить, поперчить и выложить на тарелку с листьями салата. Выдавить чеснок через чесночницу и добавить в оливковое масло. Добавить винный уксус и немного взбить венчиком. Полить готовым соусом наш салат. Петрушку порезать и украсить ею салат. Дать немного настояться.

Салат Цезарь

Ингредиенты: куринное филе — 0,5 кг., листья салата — 1 пучок, помидоры микада — 2 шт.(среднего размера), сыр твердый — 100 гр., сухарики -200 гр., майонез — 150-200 мл., соль — по-вкусу, перец — по-вкусу, чеснок — 2 зубчика, готовая горчица — 1 ч.л., перепелинные яйца — 3 шт.
Способ приготовления: Отварить филе курочки в подсоленной воде. Остудить и порезать соломкой. Сыр потереть на крупной терке. Порезать помидоры. Смешать перечисленные ингредиенты и добавить сухарики. Выдавить чеснок через чесночницу и добавить в майонез. Для пикантности вкуса и для цвета добавить в майонез ложку горчицы. Посолить и поперчить салат. Заправить салат готовым соусом и хорошо перемешать. На тарелку с листьями салата выложить наш готовый Цезарь. Отварить яйца, остудить и украсить салат.

Салат Любимый

Ингредиенты: капуста молодая — 0,5 кг., куриная грудинка — 300 гр., грецкие орехи — 100 гр., майонез — 250 гр.. соль — по-вкусу, перец — по-вкусу.
Способ приготовления: Капусту порезать тоненькой соломкой и немного помять, чтоб она была мягенькая. Грудинку отварить, остудить и мелко порезать. Грецкие орехи мелко порубить. Смешать все ингредиенты. Посолить и поперчить. Заправить салат майонезом. Салат можно украсить грецкими орехами и зеленью. Рекомендую этот салатик. Он всегда уходит в первую очередь с праздничного стола.

Салат из креветок

Ингредиенты: очищенные креветки — 500 гр., огурцы — 2 шт., крабовые палочки — 250 гр., листья салата — пучок, помидоры — 1 шт., соль — по-вкусу, перец — по-вкусу, лимон — 1 шт., майонез — 1 банка, сметана — 1 пакет, кетчуп — 1 ложка, сыр с голубой плесенью — 200 гр., чеснок — 2 зубчика. Способ приготовления: Креветки довести до кипения в подсоленной воде. Порезать помидоры, огурцы и сыр средними кубиками. Сбрызнуть креветки лимонным соком. Смешать все ингредиенты и выложить на листья салата. Смешать майонез со сметаной в равных пропорциях. Выдавить чеснок через прес. Добавить в полученную смесь ложку кетчупа и чеснок. Полить наш салат соусом.

Cалат Мозайка

Ингредиенты помидоры — 2 шт., говядина — 200 гр., красная фасоль консервированная — 0,5 банки, горошек консервированный — 0,5 банки , красный лук — 1 средняя луковица, чеснок — 1 зубчик, маслины — 0,5 банки, оливки — 0,5 банки, зелень петрушки — веточку, листья салата (по-желанию) — по- вкусу, соль, перец — по-вкусу, перец болгарский красный — 1 шт, оливковое масло и лимон для заправки.
Способ приготовления: Помидоры порезать кубиками. Говядину порезать на тоненькие пластинки и обжарить на сковородке. Смешать в отдельной посуде говядину и помидоры. Порезать соломкой перец болгарский и слегка обжарить на сковородке на оливковом масле. Порезать листья салата. Добавить горошек консервированный и фасоль по вкусу. Лук порезать полукольцами. Смешать все ингредиенты. Заправить салат оливковым маслом и сбрызнуть соком лимона. Посолить и поперчить.

Страница 2 из 212